Laut einer in Südkorea durchgeführten RCT hat die Einnahme von Maulbeerextrakt ( Mori ramulus ) nach einer fettreichen und saccharosehaltigen Ernährung gezeigt, dass sie den Blutzucker nach der Mahlzeit senkt.
Abgesehen vom Blutzucker fand die Studie auch heraus, dass Maulbeerextrakt den Insulinspiegel nach der Mahlzeit regulieren könnte.
Insulin wird vom Körper als Reaktion auf das Vorhandensein von Glukose ausgeschüttet.Ein höherer Blutzuckerspiegel führt zu einer höheren Insulinsekretion, um Glukose zu absorbieren.
Ein konstant hoher Blutzuckerspiegel im Körper würde zu einer konstanten Insulinproduktion führen.Langfristig könnte dies die Insulinsensitivität verringern und sich zu Typ-II-Diabetes entwickeln, bei dem überschüssiger Blutzucker nicht vom Körper aufgenommen wird.
Andererseits wird Maulbeerextrakt, der aus Blättern, Zweigen, Beeren und Wurzeln geerntet wird, traditionell als funktionelle Komponente verwendet, da er verschiedene sekundäre Pflanzenstoffe enthält.
Insbesondere wurde gezeigt, dass Oxyresveratrol aus Maulbeerzweigextrakt und sein Glykosid Mulberrosid den Blutzuckerspiegel nach der Mahlzeit kontrollieren.
In dieser zweiteiligen RCT – bestehend aus einer Pilotstudie gefolgt von einer Hauptstudie – untersuchten Forscher der Ewha Womans University und der Seoul National University of Science and Technology die Auswirkungen von Maulbeerzweigextrakt auf den Blutzucker- und Insulinspiegel nach der Mahlzeit.
Die Ergebnisse wurden in Biomedicine and Pharmacotherapy .
Pilotstudie veröffentlicht.
Der erste Teil der Studie war eine Pilot-RCT mit 24 Probanden, die normale Nüchtern-Blutzuckerwerte aufwiesen.
Sie wurden randomisiert, um verschiedene Dosen von Maulbeerextrakt zu konsumieren, nachdem sie eine 500-ml-Formel getrunken hatten.
Das Getränk bestand aus 60 g Palmöl, 75 g Saccharose, 20 g Protein der Marke protifar ® und 320 ml Wasser, während der Maulbeerextrakt in einer Einzeldosis von entweder 0,5 g (niedrige Dosis) oder 1 g (mittlere Dosis) gegeben wurde. oder 2 g (hohe Dosis) oder Placebo.
Um die Auswirkungen auf den Blutzucker- und Insulinspiegel zu messen, wurden die Blutproben der Probanden dann zu Beginn und zu fünf verschiedenen Zeitpunkten entnommen – in der 15. Minute 30. 60. , 120. , 180. und , .
Es wurde festgestellt, dass die wirksame Dosis zur Senkung des Glukosespiegels 2 g betrug, da Probanden aus dieser Gruppe die niedrigsten Glukosespitzen hatten und der Blutzuckeranstieg schnell unter Kontrolle gebracht wurde.
Die Daten zeigen, dass der Blutzuckerspiegel bei allen Probanden unmittelbar nach dem Konsum des Getränks mit hohem Saccharose- und Fettgehalt zu steigen beginnt.
Bei denjenigen, die 2 g Maulbeerextrakt einnahmen, gab es einen schnellen Anstieg ihres Blutzuckerspiegels, aber 15 Minuten später begann ihr Blutzuckerspiegel zu sinken, während der anderer Probanden weiter zunahm.
In der 15. Minute betrug der Blutzuckerspiegel der Probanden, die 2 g Maulbeerextrakt einnahmen, 115,25 mg/dL, während der der Probanden, die 1 g, 0,5 g und Placebo einnahmen, 113,21 mg/dL, 111,63 mg/dL und 113,08 mg/dL betrug beziehungsweise.
Bis zur 120. Minute war der Blutzuckerspiegel bei Probanden, die 2 g Maulbeerextrakt einnahmen, signifikant auf 111,63 mg/dL gesunken, während der der Probanden, die 1 g, 0,5 g und Placebo einnahmen, 118,42 mg/dL, 115,42 mg/dL und betrug 120,75 mg/dl.
Hauptstudie
Um die Ergebnisse zu bestätigen, führten die Forscher eine weitere Studie mit 36 Probanden durch.
Dieses Mal wurden die Probanden in die Placebo- und Interventionsgruppe randomisiert, denen 2 g Maulbeerextrakt verabreicht wurden.
Blutproben wurden zu Beginn und in der 30. entnommen , 60. und , 120. Minute 240. , um die Glukose- und Insulinspiegel nach der Mahlzeit zu messen.In ähnlicher Weise begann die Gruppe, die Maulbeerextrakt einnahm, ab der 60.
einen Abfall des Insulins zu erfahren Minute .
„Die postprandialen Blutglukosewerte erreichten in beiden Gruppen nach 30 Minuten ihren Höchststand und nahmen nach 60 Minuten in der MR-Gruppe im Vergleich zur Placebogruppe stetig ab“, sagten die Forscher.
Andererseits hatte die Interventionsgruppe auch eine signifikante Abnahme des Insulinspiegels in der 240. Minute .
„Die Plasma-Insulinspiegel waren nach 120 Minuten im Vergleich zu denen in der Placebo-Gruppe signifikant erhöht und nach 240 Minuten gesunken“, betonten die Forscher.
In der 240. Minute betrug der Blutinsulinspiegel der Interventionsgruppe 8,77 mlU/L, während der der Placebogruppe 12,17 mlU/L betrug.
"Nach unserem besten Wissen ist dies die erste Studie, die informative Veränderungen untersucht, die durch den Verzehr von MR-Extrakt bei gesunden Probanden induziert werden, die einer einzigen Diät-Fett/Zucker-Provokation unterzogen wurden.
"Basierend auf den Reaktionen der Probanden auf die orale Fett/Saccharose-Herausforderung regulierte MR Blutzucker und Insulin möglicherweise über die Linderung von Plasma-Entzündungsmarkern, die mehrere biologische Prozesse störten, darunter den Glukosestoffwechsel, metabolischen Stress und leichte Entzündungen", schlossen die Forscher.
Quelle: Biomedizin und Pharmakotherapie Wirkung von Mori Ramulus auf die postprandialen Blutzuckerspiegel und Entzündungsreaktionen von gesunden Probanden, die einer oralen fettreichen/Saccharose-Provokation unterzogen wurden: Eine doppelblinde, randomisierte klinische Crossover-Studie https://doi.org/10.1016/.biopha. 2021.112552 Autoren: Soo-yeon Park et al.
